東京おぎくぼラーメンゑびすやについて

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毎日、熟練の職人が

独自の製法で作る

スープ

ゑびすやグループの醤油ラーメンは、丸鶏・鶏ガラ・豚骨・魚系・野菜等香りの良い繊細なスープに仕上がっています。コショーを入れるとスープの風味が変わりますので、スープを２，３口飲んでからお好みでコショーを入れて下さい。当店では各店舗、生の骨から炊きだしており防腐剤は一切使用していません、安心してお召し上がり下さい。

全ての商品は1.5倍の大盛りサイズになっており、あんかけ焼きそば・バリそばに関しては2人前以上の量があります。量を減らしたい方は事前にお申し出てください。

餃子は一口サイズと食べやすくなっています、一つ一つを手間ひまかけて手作りをしています。

ゴマへのこだわり

市販のゴマペーストは使わず、各店が一店一店ゴマペーストを手作り。

炒る、擂る、その全ての工程に手間と時間を惜しまないのは、豊かな風味を引き出すためです。

ゴマの効能

コレステロール低下、美肌効果、ビタミンE保護、老化防止、二日酔い防止

ゴマにはセサミンという成分が含まれており、脂肪の分解を助けて、合成を抑制するという二つの働きで、血清脂質の中性脂肪やコレステロールを低下させると言われています。

株式会社エビスフードの御飯物は地産地消100％（三重県四日市）のお米を使用しています（コシヒカリ）

会社案内

私たちは「よりおいしく、より安心安全・衛生的に」を企業目標とし、1996年東京おぎくぼラーメンゑびすやを創業しました。創業者の「子どもに取り分けたとしても1つの商品でお腹いっぱいになって幸せを感じてもらいたい」という想いを守り、約1.5倍のボリュームで提供し続けています。食べる事は人にとって切っても切れない大切な事であり、また楽しい時間であってほしい… お客さまが「ゑびすや」で少しでも「食べることの楽しさ・幸せ」を感じて頂ける様「味の研究」「新商品の開発」に精力的に取り組み、各店舗で趣向を凝らしたオリジナル商品をご提供し、創業者の想いを受け継ぎ日々努力してまいります。皆様に愛して頂ける企業である様、今後も新たな目標を見据え、成長進化し続け日々邁進してまいります。

株式会社エビスフード　代表取締役　田久見裕子

2021年2月　走る広告塔としてキッチンカーを立ち上げました。お店と同じ本格ラーメンや四日市名物のとんてきなど販売しております。ラーメンのこだわりは、移動販売先でもお店の味がご提供できる様、店舗で仕込んだスープを現地で仕上げご提供しております。この先もお客様に喜んでいただける商品の開拓を目指してまいります。現在、イベント等に出店させていただいております。出店のご依頼・ご要望などございましたらお気軽にお問い合わせください。